Mås- och gåsägg för bronsåldersmänniskan

Ägget hör ju påsken till, som en symbol för liv och Jesu återuppståndelse på påskdagen. Men hur var det egentligen med äggätandet under allas vår favoritperiod – bronsåldern?

Jo, ägg åt man säkert, men inte hönsägg eftersom tama fåglar inte ännu hade nått våra breddgrader. Ville man komma åt ägg fick man plundra till exempel mås- eller gåsbon.

Total hönsbrist

De tamhöns vi har idag stammar alla från vildhöns i Sydostasiens regnskogar. De ”tämjdes” först i Kina under stenåldern och kom till Europa årtusendet innan Kristi födelse. I Sverige blir det vanligt med höns en bit in på järnålder, från år noll och framåt.

Vår och värpning

Att äta ägg på våren är dock inget som bara hör kristendomen till. I äldre tider hade man bara tillgång till ägg från våren, eftersom det var då fåglarna började värpa igen.

Senast uppdaterad: 2017-10-18 12:33